卍豚と茄子のピーナッツ味噌炒め卍
作り方
コツ・ポイント
✿豚バラでも合いますし、鶏もも肉でもいけます。今回は自分のレシピ(「茄子とししとうのピーナッツ味噌炒め/RID:284554」)のアレンジなのでピーナツを使用していますが、カシューナッツでも美味しいです。辛めがお好きな方は、コチュジャンまたは豆板醤少々を加えても。
このレシピの生い立ち
✿自分のレシピ「茄子とししとうのピーナッツ味噌炒め」(RID:284554)のアレンジ。配合はちょっと異なります。主人も私も甜麺醤が好きなので、味噌を甜麺醤に換えました。すると、中華料理でよくある「鶏とカシューナッツの炒め物」のようなお味に。
(
)