大人数☆芋たくさんのクリームシチュー
えぽりす
作り方
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1
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牛乳を温めてバターを溶かし、小麦粉を加えて混ぜる。牛乳を数回に分けて入れる。ダマにならないようにシッカリ混ぜましょう
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2
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①で作ったベシャメルソースに分量の水を3回くらいに分けて加える、溶かしたコンソメを入れる
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3
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鶏肉をオリーブ油で炒め、白ワインで香りを付ける。完全に、火が通らなくても大丈夫。
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4
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野菜は適当に切り、透明感が出るまで炒める。
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5
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鶏肉と野菜をベシャメルソースに加える。ローリエを入れて煮込む。
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6
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塩胡椒で味を整えて、しめじを加える。最後に塩ゆでしたブロッコリーを散らし、完成
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7
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最後にお好みでシュレッドチーズや粉チーズを振っても美味しいです
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コツ・ポイント
ベシャメルソースがダマにならないよう、
火加減に気をつけてとしっかり混ぜるようにしましょう。
火加減に気をつけてとしっかり混ぜるようにしましょう。
このレシピの生い立ち
主人が作ったクリームシチューが美味しかったので、レシピに纏めました。15人前ぐらい出来ますよ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
