味付け簡単！塩麹漬け豚バラの野菜炒め

豚バラは3cmくらいに切って、事前に塩麹でよく揉んで漬けておく。一晩くらい。

油をひかずに、中火でフライパンで肉を炒める。肉の脂が出てきたら、野菜を入れて、よく炒める。

肉の色が変わって、焼き色がしっかりついたら、酒を入れて、一旦蓋をする。弱火にして、5分ほど蒸らす。