豆腐ハンバーグ

豆腐はキッチンペーパーにくるみ、重石をのせ水抜をする。

人参、蓮根(根菜ならなんでも可)をあら微塵にし、レンジで軽く加熱。

1.2、片栗粉をボールにいれ、よく混ぜる。塩コショウで軽く下味をつけてもOK！！

色づいたら、調味料をまぜ流し込み、煮詰め完成。