簡単☆一人鍋　～２度美味しいトマト鍋編～

～下ごしらえ～
トマト缶は実と汁で分ける。ボウルに空けて、スプーンで実をすくう方法が良い。重量でいうと半分くらい。

～下ごしらえ～
コンソメは鍋には1と1/2個、〆に1/2個を使用しますので半分に切って残しておく。

～下ごしらえ～
にんにくはみじん切り。キャベツは大きめざく切り。玉ねぎは櫛切りを半分。お肉はひとくち大に切る。

★メイン★
一人用鍋を強火にかけ、オリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで炒める。

中火にし、トマト汁と水を鍋に加えて、コンソメ1と1/2個を指でつぶしながら入れて軽く混ぜる。

野菜や肉を入れてふたを閉じ、グツグツ言うまで中火、その後は弱火で湯気がたくさん出るまでじっくり煮込んで完成♪

コゲないようにたまにかき混ぜ、全体が温まってきたらバジル、コショウで味を整え、チーズを乗せてチーズが溶けたら混ぜて完成♪

ご飯の代わりにこちらでも美味しくできます。その時は加熱済みを使うか少し水を加えてください。