栄養満点!!ニンジンのポタージュ☆
作り方
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1
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ニンジンは皮を剥き、薄切りにします。
少し丁寧に薄く切って下さいね♪
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2
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タマネギも同じように薄切りにします。
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3
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鍋にバターとオリーブオイルを入れて火にかけ、ニンジンとタマネギを炒めます。
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6
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粗熱が取れたら、ミキサーにかけ攪拌します。
ペースト状になったら鍋に戻し、再び火にかけ、牛乳を流し入れます。
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7
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弱火で焦がさないように注意しながら、ゆっくりとかき混ぜ
牛乳に火が通ったら、塩(分量外)、コショーで味を整えます。
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8
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カボチャのポタージュも併せてご覧くださいね♪
レシピID:2665654
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9
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★★★追記★★★
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10
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《2017/6/16》
つくれぽ10件『話題のレシピ』になりました♪
沢山のつくれぽうれしいです☆
ありがとうございます
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11
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《2017/6/19》
人気検索トップ10入りしました!!
沢山の方に見ていただいて感激です。
ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
ニンジンとタマネギはできるだけ薄く切って下さいね。
炒める時は焦がさないようにじっくりと。少しでも焦がすと、焦げた味が残り残念になりますよ。
牛乳を加えてからはあまり煮詰めないように注意して下さい。
温め直しはレンジがオススメですよ♪
炒める時は焦がさないようにじっくりと。少しでも焦がすと、焦げた味が残り残念になりますよ。
牛乳を加えてからはあまり煮詰めないように注意して下さい。
温め直しはレンジがオススメですよ♪
このレシピの生い立ち
我が家の畑で、ニンジンがいっぱいできてます☆
採りたての香り高いニンジンを使ってポタージュスープを作りました(^O^)
今回は牛乳を使いましたが、半量を豆乳で作るのもグッドです。
栄養豊富で野菜嫌いのお子様にもオススメのレシピです♪
採りたての香り高いニンジンを使ってポタージュスープを作りました(^O^)
今回は牛乳を使いましたが、半量を豆乳で作るのもグッドです。
栄養豊富で野菜嫌いのお子様にもオススメのレシピです♪