ブロッコリーとむきえびのチーズリゾット

●下準備●
CO・OPむきえびは半解凍後に塩水（塩は分量外）で軽く洗い、ザルに上げ、水気をキッチンペーパーで軽く拭く。

ブロッコリーは小房に分け、食べやすい大きさに細かく切り分ける。
玉ねぎはみじん切りにする。

●作り方●
鍋にオリーブオイルを熱し、中火で玉ねぎ、ブロッコリーの順に炒め、全体がしんなりするまで炒める。

ごはんが水分を吸って、水分が1/3量になったらCO・OPむきえびを加えて煮る（約3分）。

CO・OPむきえびに火が通ったら器に取り、粉チーズを大さじ１ずつかける。