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炒めて香ばし旨！ベーコン入りごぼうサラダ

炒めて香ばし旨！ベーコン入りごぼうサラダの画像

Description

ゆでるごぼうサラダも美味しいですが炒めるごぼうサラダは香ばしく歯ごたえもあります♡ごぼう好きの方にオススメです！

材料

ごぼう
太め1/2
にんじん
小1/2
ベーコン
2枚
ごま油
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
金のゴマだれ
大さじ1
いりごま
小さじ1
七味
お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼうは丸めたアルミホイルなどで泥をよく落とし斜め薄切りにしてから千切りにする。

  2. 2

    切ったごぼうは1度水でさっと洗ったあと、酢水にさらしアクをとる。この間ににんじんは千切りに、ベーコンは短冊切りにする。

  3. 3

    ごぼうのアクがとれたらもう一度水でさっと洗う。フライパンにごま油をしきベーコンを炒める。

  4. 4

    ベーコンの焼き具合はお好みで。カリカリがいい方はなるべく火を通します。ごぼうとにんじんも入れて炒める。

  5. 5

    ごぼうとにんじんに火が通ったら粗熱をとる。ボウルに調味料を合わせ、粗熱がとれた材料を入れて混ぜたらできあがり！！

コツ・ポイント

マヨネーズやゴマだれなどの調味料は材料の量で調節してください！私もいつも味見をしながら足したりしてるので明確な量ではないです(^^;;
ゴマだれ→ごまドレッシングでもいいと思いますが、私は金のゴマだれを使ってます！

このレシピの生い立ち

母のごぼうサラダは炒めて作ってました。それが普通かと思っていたらレシピを検索するとごぼうは茹でるものが多かったので炒めるレシピを載せてみました！
レシピID : 2858587 公開日 : 14/10/29 更新日 : 14/10/29

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炒めて香ばし旨！ベーコン入りごぼうサラダ
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