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残り野菜で!!きのこと豆苗の塩麹炒め

残り野菜で!!きのこと豆苗の塩麹炒めの画像

Description

キッチンにニンニクのいい香りが広がります☆ご飯が進んじゃう和食のおかずです!!

材料 （4人分）

まいたけ
1パック
えのき
1パック
豆苗
1/2パック
ベーコン(スライスでも厚切りでも)
4枚
にんにく
1～2かけ
塩麹
小さじ2
オリーブオイル
大さじ2
粗びき塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    まいたけは食べやすい大きさにほぐす。えのきは根元を切って長さを3等分にする。豆苗は根元を切って長さを半分に切る。

  2. 2

    ベーコンは2～3㎝幅に切る。にんにくは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけて、香りが立ったらベーコンを入れる。

  4. 4

    中火でカリカリになるまで炒めたら、まいたけとえのきを入れてひと炒めして、塩麹と塩こしょうを加える。

  5. 5

    全体に味をからませたら、豆苗を加えてサッと炒めて、完成です!!

コツ・ポイント

きのこは、しめじやエリンギでも美味しいです(*^-^*)野菜室に残っているきのこを使ってください♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っている塩麹を消費しながら、和食のおかずを作りたいと思い試してみました!!すると、ほとんど残り物でできちゃいました(*´∀`)♪
レシピID : 2858719 公開日 : 14/10/29 更新日 : 14/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年11月13日
初れぽ
写真
モガジョ☆
ベーコンじゃなくて豚肉で作ってみました。美味しかった！

豚肉でも絶対美味しいですよね!!試してみたいです(*^^*)

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( )
めぇーちゃん♡
残り野菜で!!きのこと豆苗の塩麹炒め
by めぇーちゃん♡