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サクもちっ！米粉でヘルシー和風チヂミ。

サクもちっ！米粉でヘルシー和風チヂミ。の画像

Description

米粉と豆腐が出会った♡和風チヂミ。餅入れたっけ？ってくらいもちもちサクッ！
つかみ食べで1歳4ヶ月の娘も夢中(*^^*)

材料 （直径6〜8cm程度で15枚）

ニラ
1束
しらす
30g〜
○米粉
150g
○絹ごし豆腐
150g
○水
150ml
○白だし
小さじ2
サラダ油
適量(多め！)
お好みのラー油やポン酢
好きなだけ

作り方

  1. 1

    ニラは1cm幅くらいに切る。しらすは熱湯をかけて塩抜き&臭みをとる。

  2. 2

    ○の材料をボールに全て入れ、スプーンで豆腐をぐちゃぐちゃに潰しながらよく混ぜる。さらにニラも入れて混ぜる。

  3. 3

    熱したフライパンに多めのサラダ油を入れ、3の生地をスプーンですくって6〜8cmの大きさ(お好みで！)に薄く広げる。

  4. 4

    それぞれの生地にしらすを好きなだけのせる。
    強火〜中火で周りがカリッとするくらい焼いたら裏返す。

  5. 5

    裏面も強火〜中火でカリッと色よく焼いたら出来上がり！

  6. 6

    お好みでラー油やポン酢をつけていただきます。
    (わが家は食べるラー油をサーッと乗っけていただき！もちろん大人用のみ)

コツ・ポイント

表面はカリカリが美味しいので油多めで揚げ焼き気味にするのがおすすめ！火が通りやすいように小さく薄めに広げるとよいです。
しらすを後のせすることでさらにカリカリ！&香ばしさがたまりません！

このレシピの生い立ち

余った豆腐をいつものチヂミに入れたら美味しかった！粉を米粉にしたらもっとヘルシーでもっちり美味かも！？と作ってみました。
さらに子どもも食べやすいように小さいサイズにしたら、焼き時間短縮&カリもち感UPです！
レシピID : 2859287 公開日 : 14/11/10 更新日 : 14/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2023年9月16日
写真
ふか谷
しらすがなくてカニかまにしましたが、旨し！米粉活用レシピ嬉しいです。感謝！つくれぽ10人話題入りかな？おめでとうございます！
#チヂミアレンジ #米粉活用 #米粉でヘルシー #にらの風味がいい
2023年9月10日
写真
のえもゆ
早速リピしました。モッチモチで美味しい！ 次は紅生姜も入れて作る予定です❣️
#簡単 #美味しい #米粉
2023年8月30日
写真
のえもゆ
本当にカリカリでモチモチ！孫も沢山食べてくれました❣️
#超簡単 #1歳4ヶ月 #美味しい #米粉
2023年3月31日
写真
管理栄養士まいまい
カリっともちっと出来ました(^^)ニラと豆腐だけでとっても美味しい♪子供達のおかわりが止まらずあっという間に完食しました。
#米粉活用 #こども喜ぶ #ヘルシーおかず最高 #お財布に優しい #節約食材で満足 #少ない食材でもう1品
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( )
なおむーん
サクもちっ！米粉でヘルシー和風チヂミ。
by なおむーん