ハロウィン★生ハムとクリームチーズサラダ
あっちゃんち☆
作り方
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1
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皮付きのまま南瓜を30g位の角切りにし、シリコンスチーマーで800w1分でレンジでチン♪
(爪楊枝がスーッと通ればOK)
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2
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チンした南瓜の粗熱がとれたらｽﾌﾟｰﾝで皮と身をわけておく。
(※皮は目鼻口に使うので千切れない様に注意!!)
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3
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スプーンの背で南瓜を擦り潰す。
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4
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擦り潰した南瓜のペーストにクリームチーズを入れ混ぜる。
(お好みの色になるまでクリチを追加)
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5
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混ぜたペースト
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6
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広げたラップにペーストを乗せ、包んで軽く丸く成形し、5分程度冷凍庫へ入れる。
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7
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冷凍庫に入れている間に、南瓜の皮で目鼻口をカッターや包丁で切って作っておく。
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8
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冷凍庫から出したペーストが手で温かくならない内に南瓜に見える様に成形し、ラップを広げ、切っておいた目鼻口をつける。
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9
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つけたら再びラップし、目鼻口が剥がれない様にそっと押しくっつけ、サラダに盛りつけるまで冷蔵庫に入れておく。
完成!!!
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10
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※盛りつけ例
写真:生ハムとクリームチーズのサラダ
おばけは約30gのクリームチーズを成形して作りました。
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コツ・ポイント
ラップで包んだペーストは手の熱で軟らかくなってしまうので、軟らかくなってしまったら再び冷凍庫へ入れ、納得が行くまで成形OK!!
目鼻口は海苔代用でもOK!!
海苔の方が南瓜の皮より綺麗かも♪
ラップのシワで南瓜の凹凸が再現出来ます☆
目鼻口は海苔代用でもOK!!
海苔の方が南瓜の皮より綺麗かも♪
ラップのシワで南瓜の凹凸が再現出来ます☆
このレシピの生い立ち
生ハムとクリチのサラダが好きなので、ハロウィンっぽく出来ないかと思い、考えました!!
あっちゃんち☆
