鶏手羽元のさっぱり梅酢煮

にんじんは洗って皮ごと乱切りにしておきます。

鍋を熱し鶏手羽元の表面をさっと炒めます。ころころと転がして全体に焦げ目がつけばＯＫです。

にんじんを加え、水と調味料をすべて加えます。強火にして煮立ったら中火で落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮ます。