サバとキャベツのレモンカレー☆時短安上！
ふじたかな
作り方
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フライパンにオリーブオイル、ニンニクと生姜のすりおろしを入れて弱火にかけ、香りがたったら玉葱を入れて炒める。
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3
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鯖を入れて木べらなどで潰しながら炒めていく。カレー粉とターメリックを入れて全体に混ぜ合わせながら炒める。
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4
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キャベツを上にドッサリ入れて料理酒を回しかけて、蓋をして蒸し炒めにする。
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3分くらいしたら蓋を取り、ケチャップ、オイスターソース、カレールゥ、塩、こしょうで味付けし、混ぜながら炒める。
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6
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コリアンダーシードをすり鉢で潰して最後に加え、レモンを1/2個絞って加え、全体を混ぜたら出来上がり。
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7
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食べる時にお好みでそれぞれレモンを絞りながら食べます！(材料のレモン1/2を4等分して添える。)
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※サバは、塩加減がいろいろなので、調味料を少なくして調整してください！ここで使ったのは、甘塩でした。
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2014/12月16日「さば」のカテゴリ入りしました！ありがとうございます！＼(^o^)／
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コツ・ポイント
塩鯖は出来れば骨無しフィレーを使うと、簡単だし安心です！またターメリックやコリアンダーシードなどは無くてもカレー粉があれば出来ます。
このレシピの生い立ち
子供たちにもサバを美味しい食べてもらいたくて、カレーにしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ふじたかな
