ペーパータオルなどで肉の水分を取っておく。
牛乳と卵を別ボウルに混ぜておく。
小麦粉、胡椒、スパイス、塩をボウルに混ぜておく。
揚げ油を200℃に温めておく。
肉をそれぞれ(2)に浸し、(3)の衣をまぶして揚げる。大きさと骨付きか否かにもよるが、最低でも12〜15分はかかる。暗めの茶色状態まで揚げないと、真ん中が生の危険有り(得に骨付き)。
余った粉は次回使用まで冷凍保存可能です。
12/05/18
旦那サンも、絶賛してくれました(*˘︶˘*).。.:*♡
meiiiii
12/05/17
何回か作っています♬カリカリしていてso good!
みぃせ
旦那の誕生日に♪ケンタから足が遠のいてしまいます笑ご馳走様です☆
yuuki1127
12/05/15
今回は胸肉で作ってみました☆凄く美味しかったです!リピです♪
☆★ライライ★☆
12/05/14
美味しかったです!ごちそうさまでした~
けぇぇ
小麦粉ではなく片栗粉で揚げました。冷めてもサクサクおいしい!
壱娯アスカ
カリカリになりました!お弁当にも入れていきます*ごちそうさまです
yukiccc
12/05/13
外カリッ中ジュワッ♪200度勇気いりましたが。。美味しかったです
michipapa
12/05/12
リピです。カリカリで旨し!
ともこ629
しっかり味の衣が美味でした♡次はいろんな部位で試してみます。
れな犬
12/05/11
お友達のオススメで。チビ達が絶賛!感謝!
ハルプーコ
12/05/09
何も知らない旦那が一口目で『ケンタみたい!』って言いました☆笑
chocochy
もっと追加するには?
それに代わる、材料はあるでしょうか?
作ってくれて、どうもありがとうございます。娘さんが沢山食べてくれたみたいで、良かったです。小食だと、何を作ってあげて良いのか、困りますよね。うちにも一人、似た様なのがいるので(笑)。
次に作った時の写真付き『つくレポ』待ってます!
になもかさん>
作ってくれて、どうもありがとうございます。
次回はおもてなし料理として登場、って事ですね!
また作ったらレポして下さい。お願いします。
なほぴんさん>
私は基本的に、家族が食べ切れる分の肉を購入し、余った粉は冷凍庫で次回まで保存しておきます。
この材料だと、恐らく鳥1羽分くらいは簡単に揚げられる量にはなるのではないか、と思います。
もし、粉を余らせるのが嫌であれば、取りあえず半量作る事をお勧めします。
唐揚げを作る時と同じ様な感覚でやって頂ければ、間違いないです。
fuben さん>
基本的には、シナモン、クローブ、ナツメグが混ざった様な香りのするスパイスです。
もし、お店で見当たらなければ、上記3つのスパイスで代用して下さい。
質問です☆
牛乳と卵を混ぜた液が、大量に余ってしまいました。
保存方法や使い道を教えてください!
質問です。
卵と牛乳を混ぜた液が、大量に余ってしまいました。
保存方法や使い道を教えて下さい!
私はいつも大量に作る為、殆ど残らないのですが、ドリアとかグラタンとかのホワイトソース系に混ぜて使ってみた事があります。
数年前に、残った液の再利用方法をコメント投稿して下さった方がいらっしゃっいました。多分、コメント欄の4ページ目あたりにあったかと思うので、そちらも見てみて下さいね。
今年のクリスマスに作ってみたいのですが、オーブンでもできそうでしょうか??うちはいつもスチームオーブンでから揚げ作るので・・・
2回作らせていただいて家族には大変好評でした!
素敵なレシピありがとうございます*
質問なのですが私が揚げると
NYさんの掲載写真ようにキレイなキツネ色になりません。
何かコツなどあれば教えていただけますでしょうか?
よろしくお願いいたします☆
揚げ色が少し濃くなってしまいましたが、香ばしくておいしかったのでそれもOKかな。
粉を合わせて冷凍してあるので、次作った時は写真撮ります!!
でも12~15分揚げるのは大変そうで・・・。
初歩的な質問で申し訳ないのですが、普通のから揚げのように一口大の大きさや、スーパーでお安く売られている手羽元くらいの大きさなら、もう少し揚げ時間短くても大丈夫ですか?