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玄米ビビンバ大豆たんぱくマクロビ太らない

玄米ビビンバ大豆たんぱくマクロビ太らないの画像

Description

白米の代わりに玄米、お肉の代わりに大豆たんぱくを利用しました。太りにくいヘルシー料理です。娘に大好評でした。

材料 （４人分）

玄米ご飯
２合
大豆たんぱく
100ｇ
ほうれんそう
１袋
もやし
１袋
人参(千切り)
１/２本
キムチ
100ｇ
コチュジャン
大さじ
卵黄
４個
■ Ａ
塩
小さじ１/2
ごま油
大さじ2
白ゴマ
大さじ1
■ Ｂ
ごま油
大さじ1
ねぎ(みじん切り)
３㎝
にんにく・生姜
各ひとかけ
醤油・酒・みりん
各大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    お肉みたいな触感だけど大豆。

  2. 2

    写真

    大豆たんぱくを水で１時間くらい戻し２、３回水を変えてよ～く絞り水を切り薄くスライスする

  3. 3

    写真

    大きめの鍋で各野菜を順番に茹で、Ａの調味料を入れたボウルに茹でた野菜を順番に入れて味付けしておく

  4. 4

    写真

    スライスした大豆たんぱくを炒め煮する。ごま油でにんにく、生姜、ねぎを炒め香りがたったら醤油、酒、みりんで味付けをする

  5. 5

    写真

    野菜と大豆たんぱくをのせたら、キムチと卵黄、コチュジャンをのせて食べる時によく混ぜていただく

コツ・ポイント

大豆たんぱくは水をよく絞って大豆の匂いを消してから味付けすると美味しいよ！

このレシピの生い立ち

ビビンバが大好きな娘…でもカロリーが心配…そんな時生まれたレシピです
レシピID : 2867236 公開日 : 14/12/09 更新日 : 14/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年10月12日
写真
さすらい
玄米の美味しい食べ方を知りました
#玄米でヘルシーに #玄米でヘルシー #玄米で健康 #ビビンバ最高 #ビビンバ大好き
2015年6月7日
写真
☆miona
まぜまぜ～玄米少な目野菜もりもり(*^^*)美味しかったです！

つくれぽありがとう！キムチも野菜もたっぷりでおいしそう！

2015年1月12日
初れぽ
写真
れあきち
具を増やしました！美味しいです♡

初レポ感激です！ありがとう！具沢山で美味しそう♡

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( )
naminami12
玄米ビビンバ大豆たんぱくマクロビ太らない
by naminami12