バター不要！濃厚ねっとり豆腐ブラウニー♪
新たにホワイトチョコバージョンを追加しました。
材料 （ パウンド型 ）
| 絹ごし豆腐 | 水切りなしで２００ｇ |
| 卵 | １個 |
| 砂糖 | ７０ｇ～１００ｇ |
| チョコレートチップor板チョコ | ７０ｇ |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| 小麦粉 | ３０ｇ |
| コーンスターチor片栗粉 | １０ｇ |
| ココアパウダー | １０ｇ |
| 塩 | 一つまみ |
| バニラエッセンス | 少々 |
| チョコチップ（トッピング用） | 適量 |
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1
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お豆腐の水気を味噌漉し器などで軽く切って泡立て器で滑らかにクリーム状にする。卵と砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。チョコレートと牛乳を合わせて電子レンジで１分ほど加熱し、溶かしたチョコレート液を加えて更によく混ぜる。
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2
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バニラエッセンスと粉類、塩を加えて滑らかになるまで混ぜる。
最後に目が粗くても良いので、味噌漉し器などで漉しながら型に流し込む。（型によってはくっつくかもしれないのでオイルを塗っておく。）
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3
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表面にチョコチップをまんべんなくトッピングして１８０度のオーブンで３５分から４０分くらい焼く。表面が乾燥して触って弾力を感じれば焼き上がり。型のまま冷やし、粗熱を取って冷蔵庫で冷たくすると生地が締まってより濃厚な口当たりになる。
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4
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表面に散らしたチョコチップが生地に８割くらい埋まってきたらいい感じの焼き具合。
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5
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はらぺこえんなんさんがアレンジしてくださいました。
お豆腐を１５０ｇ、お砂糖を大さじ２杯にし、バナナを１本加えるそうです。
私も作ってみました。バナナ風味が加わって、もちもち感がup。甘さがだいぶ控えられていて、チョコバナナがいい感じ！
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6
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私がお豆腐の軽い水切りと、最後に生地をこしながら型へ流し入れるときに使用している、味噌こしき(左)と揚げ物の油きり(右)です。
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7
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チョコレートをホワイトチョコに、ココアパウダーをアーモンドプードルに変えて作りました。
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8
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ニューヨークチーズケーキのような食感！味はよりミルキーな感じが増して、とても滑らかでおいしいです。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
ねっとり感がよく伝わってきます！おいしそうなつくれぽに感謝～
platinumshow私も我慢できなくてつまみ食いは何度も。冷やすと変わりますよ～
とっても濃厚に仕上がっていておいしそう～どうもありがとう。
お豆腐＆おからで大豆パワー炸裂ですね！素敵なアレンジに感謝。
みまふし息子さんに気に入ってもらえてとっても嬉しいです！ありがとう
無性にというのが嬉しいです。濃厚に仕上がっていますね。
shellaとっても嬉しいコメント！上手に作って下さってありがとう！
初つくれぽに選んでもらえて光栄です！素敵な仕上がりありがとう
このレシピの生い立ち
ブラウニーは大好きですが、結構な量のバターが必要なので、何とか入れなくてもあのねっとりとした濃厚な食感を再現できないかと思って、お豆腐を思いつきました。
今では普通のブラウニーより美味しく感じられます。
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初！豆腐スイーツに挑戦してみました！！
泡だて器でやるとなかなか、なめらかにならなくて、混ぜすぎちゃいました。
あと出来上がってから、気づいたんですが、小麦粉を入れるの忘れてしまいました；
でもしっとりしてて、甘さ控えめですごくおいしかったです！！
豆腐が入ってるので、健康にもいいですね＾＾
ずっと焼きたかったレシピ。今日焼いてみました！
食べてみるのが本当に楽しみです。
質問なんですが、お豆腐が入っていますが、
冷凍保存は可能ですか？？
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