カジキマグロのムニエル
yuyayazu
作り方
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1
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カジキマグロに酒をふり、10分程度おく。
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2
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カジキマグロをキッチンペーパなどで水気を取り、塩こしょうをふる。
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3
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皿に小麦粉と乾燥バジルを合わせ混ぜておき、カジキマグロに粉を薄くまぶす
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4
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フライパンを中火にかけバターを溶かしてから、こんがりと両面焼く。
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コツ・ポイント
しっかりお酒につけると生臭みも取れ、ジューシーに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
肉厚のカジキマグロが手に入ったのでシンプルに食べたいと思って作ったレシピです。
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yuyayazu
