甘塩鱈の熱々ねぎ油かけ

甘塩鱈に日本酒をまぶします。

耐熱皿にレタスを並べ、甘塩鱈、長ねぎ、しょうがの皮を乗せてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで6～７分加熱します。

盛り付け皿に移します。（耐熱皿にたまった水分は捨てます）

フライパンで白い煙が出るまで熱したピーナッツオイルをかけて出来上がり。