コンソメと白ワインで洋風モダン焼き
まま蔵
作り方
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1
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キャベツと椎茸は荒くみじん切りにしておく。
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2
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山芋をすりおろし、ワイン、コンソメとこしょうを加えて混ぜ合わせる。
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3
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刻んだキャベツ、椎茸、小麦粉、卵を加えてかき混ぜる。
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4
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沸騰した鍋にサリ麺を投入。3分ほど茹でる。
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5
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サラダオイルを熱したフライパンにかき混ぜたタネの1/4量を流し込む。
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6
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茹でたサリ麺を乗せる。
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7
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豚肉を並べる。
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8
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タネののこりを豚肉の上に乗せて薄く延ばし、ふたをして弱火で７～８分焼く。
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9
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ふたの上に滑らせて移動。
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10
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上からフライパンをかぶせて一気にひっくり返し、反対側も同様に5分ほど焼く。
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11
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同様にふたの上に移動してひっくり返して出来上がりです。
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12
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豚カツソース、マヨネーズ、パセリを散らしてどうぞ。
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コツ・ポイント
フライパンでお好み焼きを焼くときはひっくり返すのが大変。ふたに滑らすように移動して、その上からフライパンをかぶせて一気にひっくり返すとうまくいきます。
動画でお見せしたい(^_^;)
動画でお見せしたい(^_^;)
このレシピの生い立ち
洋風なお好み焼きもあっていいのではないか？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まま蔵
