じっとガマン！のチーズケーキ
ちゃんぷる
作り方
コツ・ポイント
１で、パイシートだけ焼くときに重石を置かないと、膨らみすぎてあとでチーズ生地を流し込むとき均等にできないので、市販のパイストーンか小豆･大豆などをのせて焼きます。生地を混ぜるのはフードプロセッサーでも人力でも（＾－＾；）。人力の方は、生クリームから順に、泡立て器で少しずつ混ぜてください。後は、早く食べたい気持ちをぐっとコラえて、一晩待ちましょう。それに尽きます。
このレシピの生い立ち
娘が小さいころ卵アレルギーがあり、卵を使わないレシピを模索していたときに出会ったもののアレンジです。元は既成のタルト型を使うレシピで、当時はパイシートはなしで生地だけ直接型に入れて焼いてました。今回はスティック状のチーズケーキを作りたくてこのようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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