簡単、サクサク鶏天

鶏むね肉は一口大にそぎ切りにし、全体に塩コショウを振りかけておく。

ボールに薄力粉と片栗粉と水を入れしっかり混ぜて衣を作る。

ボールに切っておいた鶏肉を入れ全体に衣をつけて、油で揚げる。

余熱でも火が入るので揚げすぎに注意！

衣が余ったので家にあった、玉ねぎとさつまいも(水にさらす)を輪切りにして同様に揚げてみました。