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鍋に牛乳と割った板チョコを入れる。
ボウルに卵と砂糖とを入れてよく混ぜる。
1の鍋に火をつけて優しく混ぜながらチョコを溶かす。(沸騰する寸前ぐらいで止める)
チョコが完全にとけたら、2に少しづつ入れながら混ぜる。(いっきに入れてしまうと卵が固まるので注意)
4を一度こして 滑らかにする。
5を好きな型に流し込む。蒸し器で中火で10~15分程度蒸す。串で刺して何も出てこなければ出来上がり。
お好みで生クリームをかけてください。
中身はこんな感じで濃厚です。熱くても冷たくしても美味しいです。