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レシピID :287730
名古屋の味◇味噌煮込みうどん
名古屋名物「味噌煮込みうどん」をお家でお手軽に。熱々を召し上がれ。
材料 （ １人分 ）
冷凍うどん
１玉
鶏もも肉
１/３枚
たまご
１コ
ねぎ
１本
しいたけ
２枚
あげ
１枚
かまぼこ
３切れ
濃い目の鰹だし
５００㏄
赤味噌（あれば八丁味噌）
大さじ２～３
酒
大さじ１
砂糖
大さじ１/２
一味もしくは七味
お好み量
■
一人用土鍋
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1
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鶏肉は１口大に、あげは湯通しした後細切に、ねぎは斜めに細切に、しいたけは石突を切り取り、飾り切りをいれておく。冷凍うどんを茹でておく。
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2
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土鍋にだし汁を入れ、煮立たせ、赤味噌、酒、砂糖を入れてふつふつさせる。そこに鶏肉としいたけをいれ火が入るまで１～２分煮込む。
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3
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２に冷凍うどん、ねぎ、あげ、かまぼこを入れる（中央はあけておく）
最後に中央にたまごを割り入れ、蓋をして、
たまごが半熟になるまで煮込で出来上がり！お好みで一味か七味をふって召し上がれ♪
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4
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八丁味噌は「カクキュー」を使用しました。
コツ・ポイント
土鍋の大きさによってだし汁の量を調整して下さい。赤味噌は濃いので濃い目のだしがお勧めです。余熱でかなり火が入るのでたまごを入て蓋をしてから短時間で鍋をあげて下さい。たまごのかたさはお好みですが、半熟とろとろが美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
143件
(131人)
名古屋の方に作って頂けて嬉しいです！ありがとうございます♪
嬉しいコメントに感激です！とても美味しそう～ありがとうです♪
具沢山で美味しそう～生姜入りとはアイデアですね。ありがとう♪
大きな土鍋で美味しそう！何度も作って下さり感謝。ありがとう♪
お餅入りとは美味しそうです！ありがとうございます♪
大きな土鍋でボリューム満点！美味しそう～ありがとうございます
こちらも作って下さり嬉しいです！凄く美味しそう～ありがとう♪
手打ちうどん！！凄く美味しそう～ありがとうございます♪
初れぽとは光栄です！大きなお鍋で美味しそう～ありがとう♪
掲載遅くなってすみません！手打ちうどん凄いです。ありがとう♪
掲載遅くなってすみません！息子さん大丈夫でしたか？ありがとう
掲載遅くなってすみません！お初とは光栄です。ありがとう♪
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