ココナツとかぼちゃのチキンスープカレー☆

玉ねぎはみじんきり、にんにく生姜もみじん。鶏肉は一口小にきる。南瓜は小さめにきる。（今回は皮付き。崩れにくい♪）

熱した鍋にオイルをひき、玉ねぎ、ニンニク、しょうがを香りがたつまで炒める。

そこに鶏肉、かぼちゃとカレー粉、ターメリック、シナモン、チリパウダーを加え３分ほど炒める。（写真にはないけど一緒に♪）

牛乳を加え沸騰しない程度にふつふつするまで暖めたら塩コショウで味を調える。お好みでレモン、香菜をそえる。

ご飯でもパンでも♪