鶏ハムの柚子胡椒ヨーグルトがけ

肉を観音開きにし、開いて鍋に入れ、埋まるまで水を入れ、中火で沸騰するまで温める。

1の火を止め、1時間、余熱で火を通す。

2の肉を取り出し、皿に並べる。