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えびとブロッコリーとたまごのサラダ

えびとブロッコリーとたまごのサラダの画像

Description

大きめにカットすることで、さらに色合いが良く、パーティーレシピにもなります。紅生姜でアクセントを。

材料 （2人分）

えび
100g
ブロッコリー（塩茹で）
1/2株
たまご（茹でる）
2個
片栗粉
大2
塩、酒
各少々
マヨネーズ
大2〜3
粒マスタード
少々
紅生姜（お好みで）
少々

作り方

  1. 1

    えびは片栗粉まぶしてもみ、水洗いする。鍋に入れ、塩、酒とかぶるくらいの水を入れ、フタして中火にかける。

  2. 2

    煮立って1分くらいしてから火を止め、そのまま冷ます。

  3. 3

    具材はそれぞれ大きめにカットする。

  4. 4

    マヨネーズと粒マスタードを合わせ、具材とあえる。お好みで紅生姜を飾る。

コツ・ポイント

えびの下準備がちょっと手間に感じるかもしれませんが、プリプリに仕上がりますので。是非、試してみてください。全てあえる時は、たまごが細かくならないように優しく。

このレシピの生い立ち

お店で食べたのを参考にし、色合いのよいサラダを作りたくて。ゴロゴロと大きめに入れた具材の食感も楽しめます。時短レシピです。
レシピID : 2885103 公開日 : 14/11/15 更新日 : 14/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (5人)
2024年3月20日
写真
はちみつlove
前回美味しくリピです。ボールのまま謝。家族にも喜んでもらえました。
#エビとブロッコリーと玉子のサラダ #簡単で美味しい #りぴレシピ #家族に好評

はちみつちゃん♡リピありがと。ボールのまま問題なしよ〜。ゴロッとさがいいね。皆さまに好評で良かったぁ。定番になったら嬉しいな。

2024年1月28日
写真
島子☆
夫がまた食べたいと言っていて今回は少しマヨ控えめでお世話に紅生姜のアクセントも是非一度楽しみたいな♪まこさん常備してる？有難う♡
#エビとブロッコリーと玉子のサラダ #リピートレシピ✨ #家族からリクエスト💛 #家族喜ぶ #紅生姜トッピング更に夫好みそうで♪ #またお世話になるね♡ #まこさん週末少しは羽休め出来たかな☕️ #いつも絶品レシピ有難う😋♡ #ご馳走様でした✨来週からもまた頑張れる✨

島子さん♡早々のリピありがと。旦那様からのリクエスト嬉しいです♫好みの味にアレンジ自由よん。私も今朝島子さんレシピ活用♡

2024年1月24日
写真
島子☆
彩り鮮やかキレイなデリ風サラダの完成に気分が上がりますね♪^_^粒マスで大人仕上げも嬉しい美味しい♡
#エビとブロッコリーと玉子のサラダ #デリ風サラダ #えびがあったら #彩りきれい #エビがプリプリ♡ #いつも娘様と美味しく食れぽ嬉しいです💛 #ゆで卵れぽ嬉しかった〜メープルgetしたかな？ #積雪状況が心配です。寒さに負けずいきましょ💛

素敵♡デリ風だぁ〜♡私写真撮り直したいくらいだわ。Satoちゃんのウィンナーに梅干し…梅干し好きにはハマるよね。共感嬉しいよ〜♫

2023年12月30日
写真
はちみつlove
先日、美味しかったのでリピです。
#エビとブロッコリーと玉子のサラダ #リピおかず #家族に好評

はちみつちゃん♡即リピありがと♡ゴロゴロさが可愛いね。定番になったら嬉しいな。美味しい＆楽しい繋がりに感謝です。来年もよろしく♫

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まこさんど
えびとブロッコリーとたまごのサラダ
by まこさんど