D&D風♪ラズベリーリコッタマフィン
豆ゆり
作り方
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1
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マフィン型にグラシンケースを敷いておく。
リコッタチーズは６分割しておく。（一個20g）
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2
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マフィン生地を作る。
まりもさんの〈秘密にしたい☆ブルーベリーマフィン〉ID:483306を参考してください。
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3
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マフィン生地は、ブルーベリーを入れないでプレーンにして作ってください。
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4
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生地が完成したら、スプーンを使い生地をグラシンケースに入れる。（少しだけ）
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5
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その上に分割しておいたリコッタチーズをぐいぐい入れる。
さらにその上にもラズベリーを一粒乗せる。
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6
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その上から残りの生地を、覆うようにして入れる。
上にもトッピングのラズベリーを３粒ずつほど乗せる。
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7
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オーブンで焼く。
１８０度 ２５分〜３０分
（時々様子を見ながら焼いてください）
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9
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アイシングを作る。
粉砂糖に水を加えてとろりとするまで混ぜる。
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10
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完全に冷めたマフィンにアイシングをスプーンを使ってたらす。
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11
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たらしたアイシングが乾きかけてきたら粉砂糖を茶こしでふりかけて、完成！
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断面図です。リコッタチーズがたっぷり♡
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こちらはリコッタチーズが半量(約10g)です。
（マフィンのレシピも違います）
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＊ … 特別にIDの掲載を許可してくださったまりもさん、本当にありがとうございます('ω'*) … ＊
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＊12/19 トップ写真の変更をしました。
（フレッシュラズベリーを作って焼いたものです）
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ブルーベリーversionも美味しいですよ♪
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ブルーベリーversion
断面図です♪
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コツ・ポイント
☆保存は、マフィンが乾燥しないようにパック等に入れて蓋してくださいね。
☆リコッタチーズはたっぷり入れた方が美味しいです＾＾＊（少ないと、味がわかりません）
☆リコッタチーズの上にもラズベリーを入れることでさらに美味しいです。
☆リコッタチーズはたっぷり入れた方が美味しいです＾＾＊（少ないと、味がわかりません）
☆リコッタチーズの上にもラズベリーを入れることでさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
ディーン＆デルーカで買ったラズベリーリコッタマフィンが、めちゃめちゃ美味しくて感動。。
その味を家でも作れないかと考えていろいろ何回か試作してみた結果、美味しいマフィンができました。
その味を家でも作れないかと考えていろいろ何回か試作してみた結果、美味しいマフィンができました。
豆ゆり
