青梗菜、豚肉、油揚げ、オイスターソース
作り方
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1
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フライパンに油を入れて、青梗菜の太い部分を炒めます。
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2
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豚肉は食べやすい大きさに、青梗菜の葉はそのまま、油揚げは2cmくらいに切っておきます。
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3
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青梗菜の芯に火が通ったら葉を入れて炒め、シャキッとするくら炒め
て別皿に取っておきます。
余熱で火が入ります。
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4
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同じフライパンに追加の油をいれずに、豚肉を炒めます。豚の赤みがなくなったら残りの材料と野菜を戻します。
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6
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皿に盛りつけて、もりもり食べてください。ご飯が進みます。
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7
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話題のレシピに掲載されました。有り難うございます。
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コツ・ポイント
強火で炒めれば汁は殆ど出ませんので、手早さが大切です。
オイスターソースと醤油を入れるときは、なれないと焦げるので火を止めても大丈夫です。
味の濃さはオイスターソースの量、塩加減は醤油の量で加減できます。あっさりも、コッテリも自由自在です。
オイスターソースと醤油を入れるときは、なれないと焦げるので火を止めても大丈夫です。
味の濃さはオイスターソースの量、塩加減は醤油の量で加減できます。あっさりも、コッテリも自由自在です。
このレシピの生い立ち
青梗菜と豚肉と油揚げがあったので作りました。
油揚げは青梗菜にとても合います。
一回作るときっとリピートしますよ。
油揚げは青梗菜にとても合います。
一回作るときっとリピートしますよ。