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【大根の葉消費】❀大根の葉ポタージュ❀

【大根の葉消費】❀大根の葉ポタージュ❀の画像

Description

2016/01/13話題入り感謝♡
定番のふりかけじゃなく、おいしいポタージュ♡苦くないですよ~(๑˃̵ᴗ˂̵)و

材料 （3人分くらい）

大根の葉（茎含む）
100ｇ
じゃがいも（小）
1個（皮むき後34ｇ）
玉ねぎ
1/2個（100ｇ）
バターorマーガリン
5ｇ
水
150cc
コンソメ
小さじ1
牛乳or豆乳
150cc
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    今回はこんな立派な葉でした！

  2. 2

    大根の葉（茎もOK）、じゃがいも、玉ねぎを小さめに切る。

  3. 3

    写真

    鍋にバターを入れ、②をしんなりするまで炒める。

  4. 4

    水とコンソメを入れ、弱中火で約10分煮る（蓋をして）。

  5. 5

    写真

    ④をミキサーorブレンダーで撹拌する。

  6. 6

    鍋に戻し、牛乳を加え、ひと煮立ちしたら完成☆
    塩コショウで味を調える。

  7. 7

    TOP写真は、④で少しだけ取り除いた葉を乗せました♪

  8. 8

    写真

    yesmamaさんが、蕪の葉で作って下さいました☆素敵アレンジ感謝です♡

  9. 9

    写真

    yesmamaさん！28.10.23 コメなしで申し訳ありません。カブの葉で有難うございます♡

コツ・ポイント

⑥でブクブク沸騰させないで下さい。
茎も使う場合は、火が通りやすいように、
小さめに刻んだ方がいいです。

豆乳だとほんのり甘く仕上がります☆

このレシピの生い立ち

大根の葉は、緑黄色野菜の仲間で、カロチンや
ビタミンＣ、カルシウムなどが豊富に含まれています。
茹で汁まで使いたかったので、ポタージュにしましたლ(´ڡ`ლ)
レシピID : 2893677 公開日 : 14/11/21 更新日 : 18/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

172件 (80人)
2024年4月5日
写真
yesmama
かぶの葉で作りました❣️葉っぱが多く緑が濃くなりましたが、美味しく栄養満点のスープに☺️おにぎりランチ可愛らしかったです💕有難う
#大根の葉活用 #大根の葉ポタージュ #かぶの葉活用 #かぶの葉が美味しい #かぶの葉で一品 #かぶの葉は栄養満点 #かぶの葉を美味しく

かぶの葉だと、緑色が鮮やかですね♡いつも温かいれぽ、ありがとうございます♪

2024年3月4日
写真
まめまるM
冷凍大根の葉を沢山いただいたので助かりました。美味しい！素敵レシピありがとうございます♪
#大根の葉 #栄養たっぷり #スープ最高

まめまるMさん♡こちらこそ素敵なレポありがとうございます♪美味しそうですね♡

2024年1月14日
写真
プロイセンのうさぎ
蕪の葉で作りました。美味しかったです。これから蕪料理の時はセットで作るようにします！ごちそうさまでした！
#蕪の葉活用 #蕪の葉の美味しい食べ方 #蕪の葉が主役に

カブで作ってくださりありがとうございます！お口に合ってよかったです♡

2023年12月31日
写真
くうすけさくら
農産物直売所で買った大きな大根の葉っぱで作ってみましたがとってもおいしかった🥰これから葉っぱはポタージュに✨
#大根の葉っぱ大活躍

産直っていいですよね！美味しかったとのお言葉、すごく嬉しいです♡ありがとうございます♪

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