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レシピID :28962
きすのチーズ揚げサラダ
材料 （ 4人分 ）
きす
4尾
塩
少々
こしょう
少々
小麦粉
大さじ2
溶き卵
1/2個分
粉チーズ
1/2カップ
きゅうり
1本
なす
1本
パプリカ（赤）
適宜
パプリカ（黄）
適宜
揚げ油
適宜
●白ワインビネガー
小さじ1
●タイム
少々
●塩
少々
●こしょう
少々
●オリーブ油
大さじ2
-
1
-
きゅうり、なすは、5㎜厚さの輪切りにして、水に放してから、水分をよくきっておく。●の材料でドレッシングをつくる。
-
2
-
きすは三枚に下ろして、塩、こしょうして、小麦粉、溶き卵、粉チーズをつけ、170～180℃の油で揚げる。
-
3
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フライパンにオリーブ油を熱し、なすときゅうりを入れ、両面焼いて塩、こしょうして皿にとり、2をのせて細切りにしたパプリカを飾り、ドレッシングをかける。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
01/09/06
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