隠元とドライトマトのパルメザンチーズ和え

いんげんは両端を切り落とし、3-4cmに切る。ドライトマトは5mm程度にスライスする。

フライパンを中火で熱し、ドライトマトの油を大1加え、いんげんを炒める。

全体に油が行き渡ったら水(あれば白ワイン)を30cc加え、蓋をして5分程度蒸し焼きにする。