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風邪引きさんに♡鶏肉と大根のお雑炊

風邪引きさんに♡鶏肉と大根のお雑炊の画像

Description

カテゴリ掲載感謝✿茹で鶏の出汁で作るお大根入りの優しいお雑炊です＊2015.7.24嬉しい話題入り✿感謝

材料 （２人分）

※１人分の分量表記下にあり
☆鶏肉(胸肉使用)
1/3枚
☆水
400cc
☆塩
小さじ2/3
大根
4cm分
★塩
ひとつまみ
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2/3
ご飯
200g
卵
２個
 
＊薬味＊
＊お好みのもので＊
ねぎ(みじん切り)等
お好みで
コショウ
お好みで
 
：・：・：・：・：・：・
：・：・：・：
■ １人分 ■
☆鶏肉(胸肉使用)
1/6枚
☆水
200cc
☆塩
小さじ1/3
大根
2cm分
★塩
少々
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/3
ご飯
100g
卵
１個

作り方

  1. 1

    鍋に☆の水と塩と鶏肉を入れ蓋をし15分弱火で茹でる→火を止め蓋をしたまま10分置く→皿に取り出す
    ※スープは捨てない

  2. 2

    写真

    大根は輪切りにしてから千切りにし★の塩を加えよく揉む→水気をギューッと絞っておく

  3. 3

    写真

    【１】のスープを沸騰させる→鶏ガラスープと大根を加え２分程弱火で加熱

  4. 4

    写真

    ご飯を加え弱火で加熱

  5. 5

    写真

    ご飯が好みの硬さになったら溶き卵を加え火を止める→【１】の鶏肉をほぐしてのせて出来上がり♪

  6. 6

    写真

    仕上げにみじん切りの白ネギとコショウをふりました♫

    皆様も仕上げはお好みの薬味と調味料でどうぞ^ ^

  7. 7

    ※１人分で作っていただく場合：鶏肉が小さくなるので手順【１】での加熱時間は短くしてください

コツ・ポイント

＊お使いになる鶏肉の厚みに合わせて加熱時間を調整ください。(中心まで火が通るように加熱してください) 灰汁が出たらすくい取ります。
＊シンプルな味付けなので薬味や調味料などお好のみで仕上げにどうぞ。

このレシピの生い立ち

義母が風邪を引いていた時に作ったお雑炊です✿
食欲のなかった義母が結構食べてくれました。
後日、夫にも作ったら『美味しい☆』と珍しく褒められたので。。レシピに＾＾✿

レシピID : 2898864 公開日 : 14/11/26 更新日 : 22/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

49件 (48人)
2024年1月29日
写真
のんこシェフ
鶏ガラがすっごくおいしく身体にしみわたります。大根もたっぷりがおいしいですね。
#風邪の時に #雑炊 #大根
2019年12月11日
写真
ＹＯＵ太
わかめを入れました！とっても美味しかったです☆
2019年5月23日
写真
黄金の輝き亭
風邪をひいたのでw優しい味で食べやすく美味しかったです。

お加減いかがでしょうか＞＜どうかご自愛くださいませね♡レポ嬉

2019年5月16日
写真
Ｕya
鶏肉が柔らかくて美味しい、疲れた胃に優しい味です。

レシピお役にたてて嬉しいです♡素敵なコメント有難うございます

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