鯖の味噌煮

鯖に酒をかけ、10分ほどなじませておく。

生姜を薄切りにする。

鍋に●を全て入れ、混ぜたら中火にかける。
煮立ったら鯖を加え、落し蓋をし煮込んでいく。

煮汁が半分位になり、味が染み込んできたら、醤油を加えさらに一煮立ちさせる。