とにかくふわふわ！豆腐ハンバーグ

絹豆腐は、重石を乗せ、しっかり水切りをします。長ネギ、生姜はみじん切りします。

ボウルに刻んだ長ネギ、生姜、豚ひき肉を入れ、水切りした豆腐を手で潰しながら加えます。調味料を加え、さらに練り混ぜます。

フライパンにサラダ油を敷き、形を整えたタネを焼きます。
片面あたり4〜5分。

大根おろし、みつばを飾り、あんをかけてお召し上がりください。