アボカドとケールのサラダ
EriMusic
作り方
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1
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ケールは水でさっと洗い、食べやすい大きさにきる。芯を取っておきます。
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2
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アボカドを半分に切って、中身をスプーンで取り、☆の材料と共にケールに混ぜ合わせます。
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3
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混ぜ合わさるとこんな風になります。
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4
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最後に塩を振り、味を調えます。トマトを添えると彩りが良くなるので置いてみました。
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コツ・ポイント
アボカドは熟したものを使うと、混ざりやすいです。ポン酢の量は、お好みの風味によって調整してください。決め手のニンニクの風味を強くすると美味しいですが、すりおろしはお腹に強いので小さじ１でもいいかと思います。
このレシピの生い立ち
始めてケールを買うきっかけとなったレシピ（米国スーパーホールフーズという食材店での店頭試食）に、ポン酢を足して和風のアレンジにしてみました。
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