鶏肉とトマトのマリネ
178PINOCO
作り方
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2
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トマトはサイの目かサイコロくらいに切る。
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3
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鶏胸肉をそきぎりにして、小1/2くらいの砂糖を揉みこんでから同じく小1/2くらいの塩を振り、酒につける。(分量外)
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4
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汁気をキッチンペーパーで切った鶏胸肉に、片栗粉をまぶす。
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5
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フライパンにオリーブオイルをひいて鶏胸肉を焼く。焼き目がついたら一旦取り出す。
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6
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フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて、トマトをさっと炒める。
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7
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☆の調味料と水気をきった玉ねぎを④にいれる。
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8
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⑦に鶏胸肉を戻し入れ、さっと火を通す。
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9
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片栗粉を水で溶き、とろみをつける。
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10
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お皿に盛り付け。最後にカイワレをトッピングして出来上がり。
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コツ・ポイント
トマト次第で水分がずいぶん変わります。片栗粉のトロミ調整だけ、好みでしてください。
このレシピの生い立ち
お安い鶏胸肉で満腹メニュー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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