温まる〜カレー豆腐☆
はるーる♪
作り方
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厚手の鍋に油を熱し鶏胸肉、玉ねぎ、タケノコを炒めます。鶏胸肉が全体に色が変わったらOKです。
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料理酒と麺つゆを入れ更に2〜3分煮ます。この時点ではかなり薄味です。
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子供に取り分ける時はここで別の鍋に移します。
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カレールーを入れ溶かします。子供用に取り分けた場合はそれぞれルーの分量を考えて入れて下さい。
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お豆腐を2センチ位の角切りにしてお鍋に静かに入れます。
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顆粒片栗粉を入れとろみをつけて出来上がりです。熱々を頂いて下さい。但し、お子様は熱々注意です。
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食べ残ったら翌日ランチにうどんにかけて食べるとまた美味(o^^o)
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コツ・ポイント
豆腐はお好みで絹でも木綿でも美味しいです。豆腐を入れたら崩さないように注意です。片栗粉はそのまま振り入れるタイプが簡単なのでオススメですが水溶き片栗粉でももちろん大丈夫です。我が家は子供用にルーを入れる前に取り分け2つの味で作ります。
このレシピの生い立ち
子供の頃の学校給食メニュー。大好きで母に真似て作って貰ってました。大人になった今は辛口スパイシーに♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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はるーる♪
