デリ風ひじきとレンコンのサラダ

人参は千切り、レンコンは半分に割って薄切り、ひじきは戻しておく、茎わかめは塩抜きをして、食べやすい長さに切る。

ひじきが戻ったら、切り干し大根以外の材料をさっとゆでる

粗熱を取って、水っぽさ対策で切り干し大根を、混ぜる。お好みのドレッシングでいただく