塩レモンで☆豚バラとジャガ芋のペペロン
Description
塩レモンと好相性の二つで、パスタにしてしてみました❗
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材料
(2人分)
180g
中1個
100g
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
1片
鷹の爪
1本
塩レモン
大さじ1.5
塩
少々
粗びき胡椒
適量
適量
作り方
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1
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スパゲッティはたっぷりのお湯を沸かしゆでる準備。
お湯が沸いたら塩を入れて、スパゲッティを茹でる。
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4
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火をつけ
香りがたったら鷹の爪、豚肉を炒 める
豚肉の色が変わったら3を入れ~
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5
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ジャガイモを他と馴染ませたら塩レモンも入れて、シャキッと炒める。
ゆで上がり湯切りしたスパゲッティを入れサッと炒める
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6
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粗びき胡椒で味を整え皿に盛り付け、ドライパセリをふって完成!
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コツ・ポイント
じゃがいもはシャキッと感を残します。
炒めすぎてしんなりさせないよう気を付けます。
炒めすぎてしんなりさせないよう気を付けます。
このレシピの生い立ち
休日ランチに良く我が家で登場する、ジャガイモのペペロンチーノ。
塩レモンも合うかと思いました。
塩レモンだとさっぱり仕上がるので、豚バラも追加し栄養&コクをアップしました
塩レモンも合うかと思いました。
塩レモンだとさっぱり仕上がるので、豚バラも追加し栄養&コクをアップしました