和の調味料でイタリア！タコと長芋のパスタ

タコをスライスし、千切りにした大葉とポン酢、EXオリーブオイルでマリネしておく。

長芋、エリンギは1cm角に、ニラは1cm幅に切る。

にんにくは芽を取り同じ厚さにスライスし、オリーブオイルと鷹の爪とともにフライパンに入れ弱火にかける。

火が通ってきたら料理酒を入れ煮詰める。
昆布茶、ほんだし、醤油を加えて味をととのえる。

茹であがる1分半前になったらニラを入れ火を通す。別のフライパンでa)も温めておく。

茹であがったパスタを入れて茹で汁を少し入れ全体が混ざればお皿に盛りa)を上に盛って完成。