お酢たっぷり☆秋刀魚のお酢煮
レシピID:291698
母直伝☆お酢たっぷりで煮ました。醤油を入れなくてもウマい！酢が苦手な私でも食べられて子供も大好き。圧力鍋で煮れば骨まで軟らかく、体に良い家計にも優しいおかずです＾＾
材料 （ 4人分 ）
| さんま | 4尾 |
| しょうが | 1かけ |
| 酢 | 100cc |
| 酒 | 50cc |
| みりん | 50cc |
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1
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しょうがは千切り、さんまは頭を落とし腹に包丁をまっすぐに入れて内臓を出し、水できれいに洗い流したら1尾を4つに切り分けます。
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2
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圧力鍋にさんまを重ならないように入れてしょうがを乗せ、酢・酒・みりんを入れます。
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3
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圧力鍋の蓋をし強火にかけ、圧がかかったら【加圧時間】20分→【蒸らし】5分。
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4
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蒸らしが終わったら圧を抜き、器によそってできあがり☆
コツ・ポイント
普通のお鍋で煮る場合は、火にかける時間は40～60分ぐらい。でも圧力鍋があれば短時間でできてガスの節約にもなるし、骨も気にならないくらいに軟らかくできるのであると便利です☆安いもので十分＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(12人)
塩分ゼロが嬉しいですよね^^どうもありがとうございます♪
ぜひ定番のおかずにしてください！どうもありがとうございます☆
良かったです!また作ってみて下さい♪ありがとうございました☆
開き、いいアイデアですね!どうもありがとうございます☆
ぜひぜひ定番料理にしてください♪
これでカルシウム摂取はバッチリですよね!彩りも綺麗です＾＾
さっぱり＆骨まで軟らかだからたくさん食べられますよね♪
お酢のキツさはあまり感じられないから苦手な人にもいいですね☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/18
念願の圧力鍋を買って前から作ってみたかった秋刀魚のお酢煮に挑戦してみたらあまりの美味しさにハマり・・・。母からだいたいの作り方を教わっていたものの、圧力鍋使用としてのレシピを残したかったので載せてみました。
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べるりと申します。
こちらのレシピを作らせていただきました。
さっぱりしていてすごく食べやすいですね！
お酢たっぷりで体にも良いですよね＾＾*
おいしいレシピをありがとうございました！
こちらこそ作っていただきありがとうございます☆
お酢とカルシウムと、体にとっていいことづくめですよね＾＾
また作ってみてください♪