鶏肉の甘酢炒め

鶏肉は一口大に切って、ボウルに入れ、Aをもみこんで10分おく。甘酢だれの材料を混ぜておく。

じゃがいもは、皮を剥いて6つ切りにし、さっと水にさらす。にんじん、玉ねぎ、ごぼうは乱切りにする。

フライパンに揚げ油を2㎝ほどそそぎ、じゃがいもにんじん、ごぼうを、竹串がすーっと通るまで揚げ、油をきる。

鶏肉のボウルに片栗粉を入れる。
ときどき返しながら、焦げないように中火で揚げ、油をきる。

フライパンを中火で熱し、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ごぼう、鶏肉を入れ、甘酢だれを加える。手早く混ぜ合わせて完成☆ミ