大根とさつま揚げ・厚揚げの煮物

Name: 大根とさつま揚げ・厚揚げの煮物
Yield: 二人分
Ingredients: 大根 200ｇ; 厚揚げ 1/2枚; さつま揚げ 2枚; 麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ2; 水 200ｃｃ; 砂糖 大さじ1

Description

大根の煮物をめんつゆで簡単に♪（写真右上）

カルピネット

材料（二人分）

大根

200ｇ

厚揚げ

1/2枚

さつま揚げ

2枚

麺つゆ(濃縮タイプ)

大さじ2

水

200ｃｃ

砂糖

大さじ1

作り方

1

大根は皮をむき5センチ厚さの半月切りにする。（二つに切る）できればピーラーで面取りをする。
2

鍋にたっぷりの水を入れ大根を茹でる。（沸騰してから15分）圧力鍋があれば5分加圧10分放置。
3

鍋に水とめんつゆ、砂糖を入れ下ゆでした大根と四つに切ったさつま揚げ・一口大に切った厚揚げを入れ中火にかける。
4

落としぶたをし沸騰したら5分煮て弱火で10分煮る。時間があればそのまま冷まして食べる前に温める。
5

写真右上の煮物

コツ・ポイント

面取り＝角をピーラーでむいて煮崩れを防ぐ

大根を下ゆでする事がポイント。
（お米のとぎ汁で茹でるのがが理想）

一旦冷ますと味が良くしみ込みます。
あらかじめ作っておくのがおすすめ。

このレシピの生い立ち

大根の煮物が食べたくて。

レシピID : 2917611 公開日 : 14/12/07 更新日 : 14/12/07

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)

2020年3月16日

sanho10

美味しかったです。

2019年10月23日

やまったくん

味がしみて美味しかったです。また作ります。

2016年6月17日

Emmabeagle

簡単に美味しくできました。アメリカからありがとうございました！

作者コメントを見る

ありがとうございます♡アメリカにもさつま揚げあるんですね～♪

2016年5月23日

ナーちゃん

さつま揚げなしですが美味しかったです♪子ども達も気に入った様子♡

作者コメントを見る

いつもありがとうございます♡お子様たちにも気に入られ嬉しい♪

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