ジューシー！アリスの水餃子【鶏肉あん】

ボウルに鶏肉ミンチ、セロリのみじん切り（大根の葉でも）白きくらげ（戻して茹でたもの）のみじん切りを入れる。

舞茸はみじん切り（フードプロセッサーでも）にしてごま油で炒めて1のボウルに入れる

玉ねぎジャムもあれば入れる。★の調味料を加えて、混ぜる。

沸騰をキープして差水は2〜3回。お湯に餃子が浮いてきて、ぷっくりと膨らんできたら出来上がり。

【玉ねぎジャム】
みじん切りの玉ねぎを茶色になるまで炒める。甘みがでていろんな料理に使える。