豆腐のホワイトソースdeおからグラタン
Description
豆腐で作ったホワイトソースとおからの最強ヘルシーコンビのグラタンです！美容&美白効果満載♡
healthy*
材料
（グラタン皿一皿分（大きめ））
作り方
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1
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おからはレンジでチンして臭みをとり、豆腐ホワイトソースとよく混ぜ合わせておく。（★豆腐の水切りが甘くてもおからが吸い取ってくれます！）
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2
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ほうれん草と舞茸などのきのこ類を入れ、フライパンで炒め、軽く塩コショウか醤油で調味しておく（★生のままだと水分がでるので）。
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3
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１と２を混ぜてグラタン皿にいれ、上から粉チーズをぱらっとふる。トースターで５～１０分ほど加熱。表面のチーズに焦げめがつけば完成～☆
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コツ・ポイント
★豆腐ホワイトソースを使ったグラタンは、加熱してすぐ食べると問題なしなのですが、豆腐の水切りが甘いと冷めた時に水が出てきてしまうのが欠点。そこでおからを一緒に混ぜ込んで水分吸収剤にしてみました。成功でした！★フライパンでいためるのが面倒なときは、冷凍ほうれん草やエリンギなど、水分が出にくいもので代用してください。★今回チーズは量が少しで済むよう粉チーズを使用。なければピザ用チーズでもOKです。
このレシピの生い立ち
豆腐のホワイトソースを水切りが甘くてもグラタンが作れないものかなぁ？と考えてて、おからと混ぜることを思いつきましたー！
healthy*
