桜色の小松菜の煮びたし
作り方
コツ・ポイント
味に深みを出すためにいろいろな調味料をちょっとずつ入れてますが、もしなければ和風つゆや白だしは省いてもおいしくできます。ただ、お酢は必ず入れてください。全体がまろやかになります。黒酢がなければ普通の酢でもOK。
このレシピの生い立ち
見切り品の小松菜を2束も買っちゃった!見切り品だから傷むの早いし、すぐに調理して、作り置きしようと思いました。小松菜を使った作り置きお惣菜といえば、おかげさまで人気の「鉄分サラダ」もありますが、1束はコレにしたので、あと1束、ぜんぜん違う味のものにしようと考えました。
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