【超簡単】ローストビーフ【フライパンで】
桑水流みき
作り方
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肉を３０分以上常温に戻して、お肉の全体に塩胡椒をつける。（強めにつける）
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2
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フライパンにオリーブオイルをいれバターをいれて完全に溶けてパチパチという音が無くなるまで熱する。
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3
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強めの中火でお肉投入。
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4
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シッカリと焼き色がつくまで３−５分程度一面ずつ全面を焼きます。お肉が薄い場合は２分程でも良い。
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5
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側面もシッカリ焼く。
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6
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焼けたらアルミホイルに包む。
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7
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アルミホイルの上からタオルで包んで保温。お肉の厚みにも寄りますが２０−３０分以上保温。
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8
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切って完成。冷蔵庫に入れて翌日以降でも美味しく食べられます♪
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9
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塩・コショウのシンプルな味付けですが、マリネ野菜を加えたりニンニクやハーブを足したりお好みでアレンジ出来ると思います♪
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10
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つくれぽやレシピを参考にして頂いた皆様ありがとう！
「簡単ローストビーフ」の人気検索でトップ10入りしました！
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コツ・ポイント
※お肉は常温に戻す事が最大のコツ
※塩胡椒は「つけすぎ？」と言うくらいに、かなりタップリ付けても大丈夫です。
※焼き色をシッカリ付けるのがポイント。保温して余熱で中まで火を通します。
簡単なのに本格的です(*^_^*)
※塩胡椒は「つけすぎ？」と言うくらいに、かなりタップリ付けても大丈夫です。
※焼き色をシッカリ付けるのがポイント。保温して余熱で中まで火を通します。
簡単なのに本格的です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
2012年におしゃべりクッキングの若松シェフが作っていたレシピを何度も作ってアレンジし、確実に美味しく出来るのでレシピに残しました。
桑水流みき
