蓮根☆むっちりハンバーグ

ハンバーグですから。ご自分の流儀でどうぞ・・・・。蓮根は摩り下ろしてから放置すると、黒くなりますので、摩り下ろしたら速攻で種を作ってしまってください。灰汁も味のうち。咳には効くそうなので晒さずにそのまま使います。
★レンコン好きの方は全量摩り下ろさず、荒微塵きりもいれてゴロゴロ・シャクシャク感をお楽しみ下さい。

咳の止まらない長男むけ、蓮根隠し技レシピ第２弾。長男、結構お気に入り❤。
蓮根味が気になる方は濃い目のソースで。
平気な方は「おろしポン酢」で！
✿パン粉を高野豆腐の摩り下ろしにしていただけば、さらにがっつり系です。