里芋とイカの味噌煮

里芋の皮を剥き、面取りし、水にさらしておきます。イカの内蔵を取り、輪切りにし、足は食べやすい大きさに切っておきます。（皮が気になる時は切る前に剥ぐ）

鍋に出汁を入れ、里芋を煮ます。沸騰したら○印の調味料を入れ、落し蓋をして中火で１５～２０分程度煮ます。

里芋が柔らかくなったら弱火にし、味噌とみりんを入れます。２～３分後、イカと千切り生姜を入れ、落し蓋をして４分煮れば出来上がり☆