簡単しっとりクリームチーズケーキ
pomeichgo
作り方
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1
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オーブン予熱開始。クリームチーズと砂糖をよく混ぜ、薄力粉⇒卵、豆.牛乳⇒バター又はココナッツオイルも少しずつ加えまぜる。
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2
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ケーキ作りのズボラ技、予めべつのボールなどで、泡立て器でカシャカシャすると、粉をふるわなくてもダマになりにくいです。
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3
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混ぜた状態。かなりゆるゆる。柔らかいクリームチーズのメーカーだとさらにゆるくなるかも。焼き上がりも生地がぶるぶるします。
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4
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クッキングシートをしいた型にいれ、180度35分焼くだけ。後半モワッと膨らみます。途中オーブンは開けないでね。
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5
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型ごと冷まし、冷めたら冷蔵庫に。
甘党の方は、切り分けホイップやチョコソースや、ジャムを添えて。そのままでも優しい甘み
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6
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必ず冷めてから型からはずす。冷蔵庫にいれたほうが、型から外すとき崩れません。
むっちりしたクリームチーズケーキ。
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コツ・ポイント
クリームチーズは冷蔵庫から出し柔らかくしといて、砂糖、卵をよーく混ぜるだけ。焼き上がり直後も生地がぶるんぶるしてるので、すぐに型から外さないで冷まし冷蔵庫で冷やしカットしてね
このレシピの生い立ち
クリームチーズの大量消費レシピ。ベイクドチーズケーキより、レアチーズ寄りな仕上がりです。焼く前の生地はかなり液体に近く、焼き上がり直後もかなり柔らかい、クリームチーズケーキ。
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